Vegan Protein Coffee Cake

GÂTEAU AU CAFÉ PROTÉINÉ VÉGAN

Un gâteau au café super savoureux. Plutôt qu'un gâteau au café traditionnel, il s'agit en réalité d'un gâteau légèrement parfumé au café. Il est parfait servi avec du café, de la glace ou même de la crème de coco fouettée. C'est un vrai régal (avec un peu de sucre), mais il en contient beaucoup moins qu'un gâteau classique car il est partiellement sucré à la banane et à la stévia. Il contient 10 g de protéines par part, ce qui en fait un en-cas idéal pour la récupération après l'entraînement. À déguster chaud de préférence !

Recette:

Ingrédients:

Ingrédients secs :

  • 210 g de farine tout usage
  • 20 g d'édulcorant à la stévia ou au fruit du moine
  • 35 g de sucre roux clair
  • 40 g d'huile de coco
  • 40 g de beurre végétalien
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1,5 mesure de café protéiné Thrive
  • 1 banane moyenne très mûre

Ingrédients humides :

  • 1 tasse de lait de soja (240 ml)
  • 1 cuillère à café de vinaigre

Instructions

  • Préchauffer le four à 175 °C
  • Préparez un moule à cake (environ 10" x 4")
  • Écrasez les bananes jusqu'à obtenir une pâte.
  • À l’aide d’un fouet électrique, crémez le sucre, la stévia, l’huile de coco et le beurre végétalien dans un bol.
  • Ajoutez un tiers des ingrédients secs et mélangez, puis ajoutez un autre tiers et mélangez.
  • Ajoutez les ingrédients secs restants avec les ingrédients humides et mélangez.
  • Versez dans le moule à cake et enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson à cœur.

Plus de recettes à base de plantes

  • Healthy Vegan Protein Brownies

    Brownies protéinés au chocolat

    Brownies protéinés gourmands mais sains, avec moins de 200 kcal par portion, avec 6 g de protéines et moins de 3 g de sucre !

    Accéder à la recette 
  • Fluffy Plant-Based Protein Pancakes

    Crêpes protéinées moelleuses

    Super rapides et faciles, avec 10 g de protéines par pancake, moins de 130 calories et un goût incroyable ! Sans laisser reposer la pâte, elles ne prennent que 10 minutes à préparer !

    Accéder à la recette 

  • Biscuits protéinés au pain d'épices végétaliens

    Des biscuits protéinés au pain d'épices, végétaliens et super savoureux. On les adore ! On ne devine même pas que ce sont des biscuits protéinés ; ils sont moelleux, sucrés et parfaits pour Noël (ou n'importe quand !).

    Accéder à la recette 
1 3