Ingrédients secs

• 50 g de protéines végétales à la vanille Thrive
• 5 cuillères à soupe d'édulcorant naturel sans calories (stevia, fruit du moine ou érythritol)
• 4 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• Une pincée de noix de muscade
• Une pincée de sel

Ingrédients humides

• 3 cuillères à soupe de beurre végétalien
• 1 œuf de lin (3 cuillères à soupe d'eau mélangées à 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues) (ou remplacer par 1 blanc d'œuf pour les non-végétaliens)
• 2 cuillères à soupe de mélasse

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Préparez l’œuf de lin en mélangeant 3 cuillères à soupe d’eau avec 1 cuillère à soupe de lin moulu.
3. Dans un bol séparé, mélanger tous les ingrédients secs.
4. Coupez le beurre végétalien en petits morceaux.
5. Du bout des doigts, frottez ensemble le beurre végétalien et les ingrédients secs.
6. Mélangez l’œuf de lin avec la mélasse, puis ajoutez-le aux ingrédients secs.
7. Mélanger les ingrédients pour obtenir une boule de pâte.
8. Étalez la pâte sur une épaisseur de 1 à 2 pouces et découpez-la selon les formes souhaitées.
9. Cuire au four pendant 6 à 8 minutes.