Ingrédients secs :

• 3 tasses de farine
• 1 tasse (4 mesures) de poudre de protéines à base de plantes à la vanille Thrive
• 1 cuillère à café de soda
• 4 cuillères à café de levure chimique
• 1 tasse d'édulcorant naturel (fruit du moine / stevia / érythritol)
• 1 pincée de sel
• 1 tasse de raisins secs (de préférence trempés dans l'eau pendant la nuit)

Ingrédients humides :

• 6 cuillères à soupe de margarine végétalienne
• 500 ml de babeurre végétalien (500 ml de lait de soja mélangé à 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron)

• Préchauffer le four à 400°F
• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé
• Mélanger tous les ingrédients secs ensemble
• Ajoutez la margarine et mélangez avec un coupe-pâte ou une fourchette
• Ajoutez les raisins secs trempés
• Verser le babeurre
• Si elle est trop collante, ajoutez plus de farine (la pâte doit être humide mais roulable)
• À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur de 1,5 à 2 pouces sur une surface farinée.
• Couper les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre
• Badigeonner de babeurre après la découpe
• Cuire au four à 400°F pendant 16 minutes sur du papier sulfurisé